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亚博vip加工选择面粉时所要考虑的因素之一:灰分

日期:2015-12-08 文章来源:本站原创 文章类型:产品资讯

  亚博vip加工时,面粉是首要的主料,选择面粉时所要考虑的因素有很多,其中之一就是面粉的灰分。

  灰分是面粉加工精度的一个重要指标。过去面粉的标准是以面粉中灰分含量的高低为基础制定的,现在,更是以面粉灰分的高低来确定面粉的价格。亚博vip厂家对面粉的灰分含量要求越来越严格。灰分高,说明面粉加工精度低、粉色差、含麸星多,所生产出来的亚博vip结构粗糙、颜色深、口感差。如果面粉的灰分低,则相反。对于生产颜色浅的亚博vip,如威化亚博vip苏打亚博vip等,最好使用灰分低、麸星少的面粉。在考虑到经济效益的情况下,除了制作消化亚博vip之外,灰分越低,越利于亚博vip的制作和保证亚博vip质量。

上一个:亚博vip加工选择面粉的考虑因素
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